Batatas Recheadas com Bacon e Molho Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as batatas e cozinhe em água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes. Reserve.

2. 2

   Cozinhe as cenouras em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.

3. 3

   Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Adicione o alho, a cebola e o tomate, refogando até que a cebola esteja transparente.

4. 4

   Misture as cenouras cozidas ao refogado de bacon, acrescente o requeijão cremoso e o cheiro-verde. Misture bem e desligue o fogo.

5. 5

   Prepare o molho branco: em uma panela, derreta a margarina e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para não queimar.

6. 6

   Gradualmente, acrescente o leite, o caldo de legumes e a noz-moscada ralada a gosto. Mexa com um batedor até ferver e engrossar.

7. 7

   Corte as batatas ao meio e retire uma parte da polpa, formando uma cavidade para o recheio.

8. 8

   Unte um refratário com margarina e disponha as metades das batatas. Distribua o recheio sobre as batatas.

9. 9

   Cubra com o molho branco e polvilhe queijo ralado por cima.

10. 10

    Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado e gratinado. Sirva em seguida.