Batatas Coradas Gratinadas com Coalhada
Deliciosas batatas coradas, crocantes por fora e macias por dentro, cobertas com uma cremosa camada de coalhada, queijo e orégano gratinado. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um jantar especial ou um acompanhamento irresistível.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Descasque as batatas e corte-as em cubos ou rodelas, conforme a preferência.
- 2
Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem quase macias, mas sem amolecer demais (cerca de 10-15 minutos).
- 3
Escorra as batatas e reserve.
- 4
Aqueça o óleo em uma panela grande e frite as batatas até dourarem e ficarem crocantes. Retire-as com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 5
Em uma tigela, misture a coalhada seca, a cebola picada e tempere com sal a gosto.
- 6
Arrume as batatas fritas em um refratário.
- 7
Espalhe a mistura de coalhada sobre as batatas.
- 8
Salpique a mussarela ralada e o orégano por cima.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15-20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
