Batatas com Carne Moída à Elena

Modo de Preparo

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   Descasque e corte as batatas em cubos médios. Em uma panela, leve 1 litro de água para ferver e adicione as batatas e o dente de alho. Cozinhe até que as batatas fiquem macias, cerca de 15 minutos. Após o cozimento, escorra e reserve.

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   Em outra panela, aqueça um fio de azeite e frite a carne moída temperada com sal ou outros temperos de sua preferência. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada.

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   Adicione o tablete de caldo de carne, a cebola, o pimentão, os tomates e a folha de louro à carne. Cozinhe tudo junto por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até os legumes ficarem macios.

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   Em um prato, coloque as batatas cozidas e cubra com a carne moída. Finalize com salsinha picada e regue com um fio de azeite.