Batatas Assadas ao Murro com Alecrim

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem as batatas sem descascar.

2. 2

   Cozinhe as batatas em uma panela grande com 2 litros de água por 45 minutos, em fogo médio.

3. 3

   Escorra as batatas e transfira-as para um pano de prato limpo para esfriar.

4. 4

   Assim que estiverem mornas, amasse levemente cada batata com as mãos, deixando-as ligeiramente achatadas e abertas.

5. 5

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

6. 6

   Em uma travessa refratária, espalhe metade do sal grosso.

7. 7

   Disponha as batatas sobre o sal.

8. 8

   Salpique o restante do sal grosso, regue com o azeite de oliva e polvilhe com o alecrim picado.

9. 9

   Cubra a travessa com papel-alumínio.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido por 15 minutos.

11. 11

    Retire o papel-alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até dourar levemente.

12. 12

    Sirva quente como acompanhamento de carnes, aves ou peixes.