Batatas ao Molho de Calabresa e Bacon

Modo de Preparo

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   1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

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   2. Lave e descasque as batatas. Corte-as em cubos grandes.

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   3. Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon da panela e reserve, deixando a gordura na panela.

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   4. Adicione a linguiça calabresa na gordura do bacon e frite até dourar. Desfie a calabresa com um garfo.

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   5. Acrescente a cebola picada e refogue até ficar macia (aproximadamente 5 minutos).

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   6. Em uma tigela pequena, misture a água, o caldo de bacon em pó e a maisena até dissolver completamente.

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   7. Despeje o conteúdo da tigela na panela com a calabresa e a cebola. Mexa sem parar até o molho engrossar levemente.

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   8. Adicione o cheiro-verde picado e o bacon reservado.

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   9. Misture as batatas em cubos ao molho, certificando-se de que estejam bem envolvidas.

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    10. Transfira as batatas para um refratário e leve ao forno por 15 minutos, ou até que estejam macias e levemente douradas.

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    11. Sirva ainda quente, acompanhado de arroz branco.