Batatas ao Estilo da Vovó

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as batatas e corte-as em cubos de aproximadamente 2 cm de espessura.

2. 2

   Em uma panela, cozinhe as batatas com os cubos de caldo até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos). Escorra bem.

3. 3

   Enquanto as batatas cozinham, prepare a farofa: em uma frigideira, derreta a manteiga com o azeite em fogo médio.

4. 4

   Adicione a farinha de rosca e a noz-moscada (ou pimenta-do-reino) à frigideira. Mexa sem parar até a farofa dourar e ficar crocante (cerca de 5-7 minutos).

5. 5

   Transfira as batatas cozidas para uma tigela grande. Despeje a farofa sobre as batatas e misture delicadamente, balançando a tigela para envolver todos os cubos.

6. 6

   Sirva imediatamente como acompanhamento para carnes assadas, grelhadas ou outros pratos de sua preferência.