Batata Recheada Gratinada

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem bem macias (aproximadamente 30 minutos).

3. 3

   Escorra as batatas e deixe esfriar um pouco, mas ainda mornas. Corte-as ao meio no sentido do comprimento.

4. 4

   Com uma colher, retire delicadamente parte da polpa de cada batata, formando uma espécie de barquinha. Reserve a polpa.

5. 5

   Amasse a polpa reservada com um garfo até obter um purê. Acrescente maionese aos poucos, misturando bem até atingir a consistência desejada.

6. 6

   Tempere com sal a gosto e misture o queijo ralado.

7. 7

   Unte uma assadeira com um pouco de óleo ou manteiga.

8. 8

   Disponha as barquinhas de batata na assadeira.

9. 9

   Recheie cada barquinha com a mistura de purê de batata, maionese e queijo.

10. 10

    Salpique queijo ralado por cima de cada batata.

11. 11

    Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos, ou até o queijo gratinar e dourar levemente.