Batata Gratinada Cremosa com Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias (cerca de 20-25 minutos). Escorra e deixe esfriar um pouco.

3. 3

   Corte as batatas em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.

4. 4

   Em um refratário médio, arrume as rodelas de batata, formando uma camada.

5. 5

   Polvilhe metade do queijo ralado sobre as batatas.

6. 6

   Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

7. 7

   Misture o amido de milho no leite frio até dissolver completamente.

8. 8

   Despeje a mistura de leite e amido na panela com a cebola, mexendo sempre.

9. 9

   Adicione o sal, a noz-moscada e o restante do queijo ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o molho engrossar (cerca de 5 minutos).

10. 10

    Cubra as batatas com as fatias de mussarela.

11. 11

    Despeje o molho branco sobre a mussarela.

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    Polvilhe o restante do queijo ralado por cima.

13. 13

    Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.