Batata Doce Recheada com Linguiça e Queijo Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as batatas doces e corte-as em pedaços grandes.

2. 2

   Cozinhe as batatas doces em uma panela com água e o açúcar até ficarem macias (cerca de 20-25 minutos).

3. 3

   Enquanto as batatas cozinham, retire a pele da linguiça e frite-a em uma frigideira em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até dourar.

4. 4

   Rale o queijo mussarela e reserve.

5. 5

   Após o cozimento, escorra bem as batatas doces e amasse-as levemente com um garfo.

6. 6

   Em um refratário, coloque as batatas doces amassadas.

7. 7

   Adicione a linguiça frita por cima das batatas.

8. 8

   Cubra com o queijo mussarela ralado.

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   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15-20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.