Batata Assada com Calabresa e Pimentão

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Descasque as batatas e corte-as em quatro partes.

3. 3

   Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias (cerca de 15 minutos). Escorra e reserve.

4. 4

   Corte a cebola roxa em 4 ou 8 pedaços, dependendo do tamanho.

5. 5

   Corte o pimentão vermelho em tiras largas.

6. 6

   Em uma tigela, misture o azeite, a pimenta calabresa, o orégano, o alho picado e o sal.

7. 7

   Em uma assadeira antiaderente, coloque as batatas cozidas, a cebola e o pimentão.

8. 8

   Regue os legumes com o molho preparado, misturando bem para que todos fiquem cobertos.

9. 9

   Asse por 30 minutos, ou até os legumes estarem macios e levemente dourados.

10. 10

    Antes de servir, polvilhe com a cebolinha verde e a salsa desidratada.