Barquetes de Batata e Salame

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a gordura vegetal, o refrigerante e o sal. Amasse bem até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Forre as forminhas de barquete com a massa, fure a base com um garfo e leve para assar em uma assadeira por 25 minutos, ou até dourar levemente.

4. 4

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

5. 5

   Enquanto isso, prepare o recheio: cozinhe as batatas até ficarem macias, descasque e amasse.

6. 6

   Em uma tigela, misture a batata amassada, a seleta de legumes escorrida, a azeitona picada, o salame picado, a salsinha, a maionese e o sal a gosto.

7. 7

   Recheie as barquetes com a mistura de batata e salame.

8. 8

   Sirva em seguida.