Baião de Dois Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o óleo de soja.

2. 2

   Adicione a linguiça calabresa e o bacon e frite até dourar. Reserve.

3. 3

   Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até amolecerem.

4. 4

   Junte o arroz e refogue por mais 1 minuto.

5. 5

   Acrescente a carne-seca desfiada (pré-cozida e sem gordura), o feijão-fradinho, a folha de louro, sal e pimenta a gosto.

6. 6

   Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes, misturando bem.

7. 7

   Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, até o arroz e o feijão estarem cozidos e o caldo ter secado quase por completo.

8. 8

   Retire do fogo, misture o queijo de coalho e o coentro picado.

9. 9

   Sirva imediatamente.