Baião de Dois com Sardinha ao Molho de Tomate
Um baião de dois cremoso e saboroso, com o toque especial das sardinhas em molho de tomate. A combinação perfeita de feijão, arroz e charque, enriquecida com queijo coalho e o frescor do coentro. Uma receita tradicional brasileira, reconfortante e deliciosa!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
1. Cozinhe o feijão em panela comum com a charque e sal até ficar quase macio (cerca de 40 minutos).
- 2
2. Em uma panela separada, prepare o molho de sardinha: Aqueça o óleo, doure o alho e a cebola picada. Adicione o pimentão picado, o extrato de tomate e o vinagre. Deixe ferver por 5 minutos.
- 3
3. Adicione as sardinhas abertas ao meio ao molho e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.
- 4
4. Acrescente o arroz lavado ao feijão quase cozido. Mexa bem e adicione a nata.
- 5
5. Cozinhe por mais 20 minutos, ou até o arroz estar cozido e o caldo ter sido absorvido. Mexa de vez em quando para não grudar.
- 6
6. Desligue o fogo e misture o queijo coalho em cubos. Sirva imediatamente, polvilhado com coentro picado.
