Badejo ao forno com ervas e leite de coco
Um prato leve e saboroso, o badejo ao forno com ervas e leite de coco é uma opção perfeita para um jantar especial. A combinação de sabores frescos e o toque defumado do bacon criam uma experiência gastronômica inesquecível. Ideal para quem busca uma receita fácil e sofisticada.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Corte o filé de badejo ao meio no sentido do comprimento, formando dois filés finos.
- 3
Tempere os filés de badejo com sal e o suco de 2 colheres de sopa de limão.
- 4
Em um refratário, coloque um dos filés de badejo.
- 5
Em uma tigela, misture a cebolinha, o coentro, a cebola, o gengibre e o leite de coco.
- 6
Espalhe a mistura de ervas e leite de coco sobre o filé de badejo no refratário.
- 7
Cubra com o outro filé de badejo.
- 8
Distribua os pedaços de bacon sobre o badejo.
- 9
Cubra o refratário com papel alumínio.
- 10
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até o badejo estar cozido e o bacon crocante.
- 11
Retire do forno, retire o papel alumínio e decore com rodelas de limão.
- 12
Sirva o badejo com o molho do cozimento à parte.
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