Bacalhoada Assada ao Forno

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o lombo de bacalhau em água fervente por 3 minutos. Escorra e desfie grosseiramente, reservando.

2. 2

   Aqueça 100 ml de azeite em uma frigideira e frite o alho picado até dourar levemente. Reserve o alho e o azeite.

3. 3

   Em um refratário médio, disponha as batatas em rodelas, formando uma camada.

4. 4

   Sobre as batatas, espalhe as tiras de pimentão e as rodelas de cebola.

5. 5

   Distribua o bacalhau desfiado sobre os legumes.

6. 6

   Regue o bacalhau com o alho frito e o azeite reservado.

7. 7

   Tempere com alecrim, tomilho e pimenta-do-reino branca a gosto.

8. 8

   Regue com o restante do azeite (150ml).

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até o bacalhau estar aquecido e os legumes macios.

10. 10

    Sirva imediatamente.