Bacalhau com Purê de Batata e Requeijão
Um clássico da culinária brasileira, com bacalhau desfiado, um cremoso purê de batatas e o toque especial do requeijão. Uma combinação perfeita de sabores e texturas, ideal para um jantar especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra, amasse bem e reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por 5 minutos.
- 3
Em uma tigela, misture o purê de batatas com o leite e a manteiga. Tempere com sal a gosto.
- 4
Unte uma forma refratária média com manteiga.
- 5
Espalhe metade do purê de batatas na forma.
- 6
Cubra com o requeijão cremoso.
- 7
Adicione o bacalhau refogado por cima do requeijão.
- 8
Cubra com o restante do purê de batatas.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e borbulhando.
- 10
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada verde.
