Bacalhau com Aspargos e Ervilhas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma frigideira larga, aqueça o azeite em fogo médio.

2. 2

   Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente (cerca de 1 minuto). Retire o alho e reserve.

3. 3

   Adicione as rodelas de batata na frigideira e doure-as dos dois lados, temperando com sal a gosto.

4. 4

   Coloque a posta de bacalhau na frigideira, adicione um pouco de água (cerca de 1/2 xícara) e tampe a frigideira. Cozinhe em fogo baixo até o bacalhau estar cozido (cerca de 10-15 minutos).

5. 5

   Adicione as ervilhas à frigideira e tampe novamente. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até as ervilhas estarem macias.

6. 6

   Retire a posta de bacalhau da frigideira e reserve.

7. 7

   Adicione os aspargos à frigideira com as batatas e ervilhas. Cozinhe por mais 2-3 minutos, até os aspargos ficarem macios, mas ainda com leve textura.

8. 8

   Misture a salsinha picada aos legumes.

9. 9

   Disponha a posta de bacalhau em um prato, decore com o alho reservado e sirva acompanhado dos legumes e dos ovos cozidos fatiados.