Bacalhau assado com batatas e pimentões

Modo de Preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau de véspera.

2. 2

   Amasse o alho com um pouco de pimenta-do-reino e tempere o bacalhau. Regue com o suco de limão e reserve.

3. 3

   Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra, deixe esfriar e corte em rodelas grossas.

4. 4

   Em uma tigela, misture a cebola, o pimentão verde, a pimenta-de-cheiro, o coentro e os tomates. Adicione o restante do suco de limão e misture delicadamente.

5. 5

   Unte um refratário médio com margarina.

6. 6

   Forre o refratário com uma camada de batatas.

7. 7

   Cubra as batatas com metade da mistura de legumes.

8. 8

   Disponha as postas de bacalhau sobre os legumes.

9. 9

   Cubra o bacalhau com o restante da mistura de legumes.

10. 10

    Regue com azeite ou óleo.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até o bacalhau dourar e as batatas estarem bem cozidas.