Bacalhau ao Creme

Modo de Preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau, deixando-o de molho em água fria por pelo menos 12 horas, trocando a água algumas vezes.

2. 2

   Após dessalgado, cozinhe o bacalhau em água fervente por 20 minutos. Escorra, retire a pele e as espinhas, desfiando em lascas.

3. 3

   Unte um refratário médio com azeite.

4. 4

   Arrume as batatas em uma camada no refratário, sobrepondo com as rodelas de tomate e cebola.

5. 5

   Distribua as lascas de bacalhau sobre os legumes.

6. 6

   Salpique as azeitonas picadas sobre o bacalhau.

7. 7

   Regue com azeite a gosto.

8. 8

   Cubra com o creme de leite e polvilhe com salsinha.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até dourar e borbulhar.

10. 10

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada verde. Uma taça de vinho branco completa a experiência.