Bacalhau à Portuguesa com Brócolis

Modo de Preparo

1. 1

   Caso utilize bacalhau salgado, deixe-o de molho em água fria na geladeira por 24 horas, trocando a água a cada 3-4 horas.

2. 2

   Aqueça o leite até ficar morno. Desligue o fogo e mergulhe o bacalhau por 20 minutos.

3. 3

   Em uma panela, cozinhe as batatas e as cebolas em água fervente até ficarem macias (cerca de 15 minutos).

4. 4

   Cozinhe o brócolis separadamente em água fervente até ficar al dente (aproximadamente 5 minutos). Escorra e reserve.

5. 5

   Em um refratário, arrume as batatas e as cebolas cozidas. Adicione o bacalhau e o brócolis.

6. 6

   Decore com as azeitonas pretas.

7. 7

   Regue com azeite.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar levemente.

9. 9

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco.