Assado de Legumes ao Molho de Noz-Moscada

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Cozinhe as beringelas, cenouras e tomates separadamente até ficarem macios. Reserve.

3. 3

   Desfie as batatas cozidas.

4. 4

   Em um refratário médio, espalhe as batatas desfiadas no fundo.

5. 5

   Regue com um fio de azeite, polvilhe com noz-moscada e sal a gosto.

6. 6

   Arrume os tomates fatiados sobre as batatas.

7. 7

   Disponha as cenouras cozidas e cortadas em rodelas sobre os tomates.

8. 8

   Em seguida, adicione as cebolas fatiadas.

9. 9

   Por fim, coloque as beringelas cozidas e cortadas em rodelas sobre as cebolas.

10. 10

    Regue novamente com azeite, polvilhe com noz-moscada e sal a gosto.

11. 11

    Cubra o refratário com a mussarela.

12. 12

    Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.