Arroz Natalino
Um arroz festivo e saboroso, perfeito para as ceias de Natal e Ano Novo. Combinação irresistível de bacon, frango desfiado e frutas secas, que agrada a todos os paladares. Receita prática e fácil de fazer, ideal para quem quer impressionar sem complicações.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Frite o bacon em cubos em uma panela grande até ficar crocante. Retire o bacon e reserve.
- 2
Na mesma panela, utilizando a gordura do bacon, frite o peito de frango desfiado até dourar. Retire o frango e reserve.
- 3
Coe a gordura do bacon, deixando aproximadamente 1/4 de xícara na panela.
- 4
Adicione o alho picado (sem amassar) e a cebola picada à panela. Refogue até a cebola ficar translúcida.
- 5
Incorpore os tabletes de caldo de frango e misture bem.
- 6
Adicione o arroz lavado e seco à panela. Tempere com sal a gosto e refogue, mexendo sempre, até que os grãos estejam levemente dourados.
- 7
Adicione as uvas passas pretas e brancas, as castanhas de caju, o milho escorrido e o frango desfiado. Misture bem.
- 8
Adicione água fervente, cerca de 5 cm acima do nível dos ingredientes.
- 9
Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até o arroz estar cozido e a água absorvida. Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo.
- 10
Após o cozimento, desligue o fogo, adicione o bacon reservado, a salsinha e a cebolinha picadas. Misture delicadamente e sirva.
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