Arroz Empanado com Frango e Queijos

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o óleo, a gema, o sal e vá adicionando o leite aos poucos até obter uma massa homogênea e macia. Amasse bem e deixe descansar por, no mínimo, 30 minutos. Quanto mais tempo descansar, melhor.

2. 2

   Em outra tigela grande, misture o arroz cozido, o frango desfiado, a linguiça, a ervilha, o palmito, as azeitonas, o queijo ralado, a mussarela, o salame e o presunto.

3. 3

   Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de um pirex, como se fosse uma torta.

4. 4

   Recheie com a mistura de arroz e ingredientes.

5. 5

   Cubra com o restante da massa, fechando como uma torta.

6. 6

   Em uma tigelinha, misture o ovo com o café e pincele sobre a massa para dourar.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e cozida.