Arroz de Forno à Carbonara

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma panela grande, frite o bacon em cubos em fogo médio, até ficar crocante. Reserve a gordura.

3. 3

   Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados e doure levemente na gordura do bacon.

4. 4

   Adicione o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. 5

   Junte o arroz e misture bem até aquecer.

6. 6

   Unte um refratário médio com margarina.

7. 7

   Em uma tigela, bata os ovos com o leite até obter uma mistura homogênea.

8. 8

   Transfira o arroz para o refratário untado.

9. 9

   Despeje a mistura de ovos e leite sobre o arroz. Misture delicadamente.

10. 10

    Adicione a mussarela ralada e misture novamente.

11. 11

    Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.

12. 12

    Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, ou até que a mistura de ovos esteja firme e os queijos estejam derretidos e levemente dourados.