Arroz de Carne: Falso Carreteiro

Modo de Preparo

1. 1

   Corte a carne em cubos pequenos.

2. 2

   Em uma panela média, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio.

3. 3

   Adicione a carne e frite até dourar, mexendo ocasionalmente.

4. 4

   Junte o alho e a cebola picados e refogue por 2 minutos, até amolecerem.

5. 5

   Acrescente o pimentão picado e misture bem.

6. 6

   Em uma panela pequena, ferva a água com o caldo de carne dissolvido.

7. 7

   Adicione o arroz à panela com a carne e refogue até os grãos começarem a grudar levemente no fundo da panela.

8. 8

   Incorpore o tomate picado e misture.

9. 9

   Despeje a água fervente com o caldo de carne sobre o arroz e a carne.

10. 10

    Tempere com sal e pimenta a gosto.

11. 11

    Adicione as ervilhas frescas e a massa de tomate.

12. 12

    Mexa bem e deixe cozinhar em fogo médio, sem mexer muito, até o arroz absorver toda a água.

13. 13

    Quando o arroz estiver quase no ponto, diminua o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o arroz estar totalmente cozido e soltinho.

14. 14

    Sirva quente, acompanhado de sua preferência.