Arroz Cremoso com Presunto e Parmesão

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o arroz por 3 minutos.

3. 3

   Adicione o caldo de legumes e a água fervente. Tampe a panela parcialmente e cozinhe até a água secar completamente.

4. 4

   Desligue o fogo, deixe descansar por 10 minutos e solte os grãos de arroz com um garfo. Reserve.

5. 5

   Em outra panela, derreta a margarina e doure a cebola.

6. 6

   Junte os cogumelos e o presunto, refogando até ficarem macios.

7. 7

   Adicione o vinho branco e deixe evaporar o álcool.

8. 8

   Incorpore o creme de leite e metade do queijo parmesão ralado, misturando delicadamente.

9. 9

   Acrescente o arroz cozido e misture com cuidado.

10. 10

    Transfira a mistura para um refratário. Polvilhe o restante do queijo parmesão ralado e a salsa.

11. 11

    Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e gratinado.