Arroz Cremoso com Especiarias e Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar levemente.

3. 3

   Junte os tomates picados, o arroz, o milho, o cravo, a canela, o curry, o sal e o coco ralado. Refogue por 3 minutos, mexendo sempre.

4. 4

   Adicione a água fervente, tampe parcialmente a panela e cozinhe por 20 minutos, ou até o líquido ser absorvido pelo arroz.

5. 5

   Retire do fogo, adicione a maionese light e misture delicadamente.

6. 6

   Sirva imediatamente.