Arroz com Pequi

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem os grãos de arroz em água corrente.

2. 2

   Abra os frutos de pequi com cuidado, retirando as sementes e separando a polpa.

3. 3

   Em uma panela média, aqueça o óleo de soja.

4. 4

   Adicione o arroz e refogue levemente, mexendo por cerca de 2 minutos.

5. 5

   Junte a polpa do pequi ao arroz e misture bem.

6. 6

   Tempere com sal a gosto.

7. 7

   Adicione a água quente, aos poucos, mexendo para incorporar ao arroz.

8. 8

   Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, até que a água seque e o arroz esteja cozido, por aproximadamente 20 minutos. Mexa de vez em quando para evitar que grude.

9. 9

   Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.