Arroz com Legumes Colorido
Um arroz colorido e saboroso, perfeito para um almoço leve e nutritivo. A combinação de legumes frescos e o toque de colorau criam um prato apetitoso e cheio de sabor. Ideal para um dia a dia prático e saboroso!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Prepare o caldo de galinha.
- 2
Lave e corte a vagem em cubos pequenos.
- 3
Corte os pimentões em cubos médios. Reserve um dos pimentões vermelhos para a decoração.
- 4
Asse o pimentão vermelho reservado em forno médio (200°C) por cerca de 20 minutos, ou até a pele soltar. Retire a pele e corte em tiras finas.
- 5
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
- 6
Adicione a vagem e refogue por 2 minutos.
- 7
Junte os pimentões verdes e refogue por mais 2 minutos.
- 8
Acrescente o arroz e refogue por mais 1 minuto, mexendo sempre.
- 9
Adicione o caldo de galinha, o colorau e o sal. Misture bem.
- 10
Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, até o arroz absorver todo o caldo (cerca de 15-20 minutos).
- 11
Adicione as ervilhas nos últimos 5 minutos de cozimento.
- 12
Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos, tampado.
- 13
Decore com as tiras de pimentão vermelho assado e sirva.
