Arroz com Grão-de-Bico Assado e Curry: Receita saborosa e fácil

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 200°C.

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   Em uma assadeira antiaderente, misture o grão-de-bico escorrido com azeite, cominho, sal e pimenta-do-reino. Misture bem.

3. 3

   Asse por 45 minutos, mexendo de vez em quando, até o grão-de-bico ficar dourado e crocante.

4. 4

   Reserve.

5. 5

   Enquanto isso, leve a água para ferver em uma chaleira.

6. 6

   Lave o arroz em água corrente até a água ficar límpida.

7. 7

   Em uma panela média, aqueça o óleo de girassol em fogo alto.

8. 8

   Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

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   Junte o arroz, a folha de louro e o curry. Mexa bem para evitar que o arroz grude.

10. 10

    Adicione a água fervente e misture.

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    Tempere com sal, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe com a panela semi-tampada.

12. 12

    Verifique se a água secou furando o arroz com um garfo. Quando estiver seco, desligue o fogo e tampe a panela por 3 a 5 minutos para o arroz terminar de cozinhar no vapor.

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    Misture o grão-de-bico assado ao arroz e salpique as amêndoas fatiadas.

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    Sirva imediatamente.