Arroz com Frango, Ervilhas e Cenouras

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

2. 2

   Junte o alho picado e a folha de louro, mexendo por alguns segundos.

3. 3

   Acrescente as coxas e sobrecoxas de frango e doure-as por todos os lados.

4. 4

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5. 5

   Regue com o vinho branco e deixe reduzir ligeiramente.

6. 6

   Adicione a água e o arroz. Mexa bem.

7. 7

   Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela (deixando uma pequena abertura para a saída do vapor) e cozinhe até o arroz estar cozido e a água absorvida (cerca de 15-20 minutos).

8. 8

   Incorpore as cenouras baby e as ervilhas. Mexa delicadamente.

9. 9

   Cozinhe por mais 5 minutos, ou até os legumes estarem macios.

10. 10

    Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.