Arroz com Carne-Seca Delicioso

Modo de Preparo

1. 1

   Na véspera, pique a carne-seca em cubos de aproximadamente 3cm. Despeje em uma vasilha com água e bastante gelo. Deixe na geladeira até o dia seguinte.

2. 2

   Repita o processo da água com gelo pela manhã.

3. 3

   Na hora do preparo, escorra bem a carne-seca.

4. 4

   Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a carne-seca até dourar. Retire do fogo e reserve, deixando um pouco de óleo na panela.

5. 5

   Na mesma panela, adicione a cebola, o alho e a pimenta. Refogue até a cebola amolecer e murchar.

6. 6

   Acrescente os tomates picados e refogue até desmancharem.

7. 7

   Adicione o arroz e misture bem com a carne e os outros ingredientes.

8. 8

   Coloque a batata inglesa descascada no meio do arroz.

9. 9

   Cubra com água, mexendo levemente para incorporar o arroz.

10. 10

    Cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, até o arroz estar cozido e a água absorvida.

11. 11

    Após o cozimento, desligue o fogo e salpique o cheiro-verde. Sirva em seguida.