Arroz Colorido com Atum e Ovos Mexidos

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.

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   Prepare os ovos mexidos: Em uma panela, derreta a manteiga. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida. Acrescente o tomate e cozinhe por mais 2 minutos.

3. 3

   Adicione os ovos batidos com sal e pimenta. Mexa delicadamente até os ovos coagularem, sem deixar secar.

4. 4

   Unte uma forma de bolo inglês com óleo e forre com papel alumínio.

5. 5

   Coloque uma camada de arroz na forma.

6. 6

   Cubra com os ovos mexidos.

7. 7

   Adicione outra camada de arroz.

8. 8

   Misture o atum com a maionese e a salsinha. Espalhe sobre o arroz.

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   Cubra com o restante do arroz, pressionando levemente para compactar.

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    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, coberto com filme plástico.

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    Desenforme o arroz colorido em uma travessa. Decore com maionese, alface picada, fatias de rabanete, azeitonas e ovos cozidos fatiados (opcional).