Arroz Carreteiro Integral

Modo de Preparo

1. 1

   Corte a carne de sol em cubos e cozinhe em água fervente até dessalgar, trocando a água se necessário.

2. 2

   Em uma panela de pressão, doure a carne de sol em um pouco de óleo.

3. 3

   Adicione o alho e a cebola, refogando até ficarem macios.

4. 4

   Incorpore a cenoura e o tomate, misturando bem.

5. 5

   Acrescente o arroz integral e misture para fritar levemente com a carne e os temperos.

6. 6

   Adicione a água fervente, cobrindo completamente o arroz.

7. 7

   Tampe a panela de pressão e, após iniciar a pressão, cozinhe por 10 minutos em fogo alto e 5 minutos em fogo baixo.

8. 8

   Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e sirva.

9. 9

   Opcional: Adicione bacon e calabresa picados, refogando com a carne, removendo o excesso de gordura antes de adicionar o arroz.