Arroz Carreteiro com Calabresa e Batata

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho. Adicione a cebola e refogue até murchar.

2. 2

   Junte o arroz, misture bem e refogue por alguns minutos.

3. 3

   Tempere com sal e Fondor (se usar). Adicione a água fervente, misture e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até o arroz estar cozido.

4. 4

   Enquanto isso, em uma frigideira, frite o toucinho até dourar levemente. Acrescente a linguiça calabresa e frite até dourar, tomando cuidado para não queimar.

5. 5

   Reserve o toucinho e a linguiça com um pouco da gordura da fritura.

6. 6

   Cozinhe as batatas e a cenoura em uma panela com água até ficarem macias (al dente). Escorra e reserve.

7. 7

   Em um refratário, misture o arroz cozido, a linguiça com o toucinho (e um pouco da gordura), e as batatas e cenouras cozidas.

8. 8

   Misture tudo delicadamente e sirva em seguida.