Arroz à Portuguesa

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem o arroz em água corrente.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.

3. 3

   Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.

4. 4

   Acrescente o arroz, o orégano, o sal e o caldo de carne. Mexa bem.

5. 5

   Cozinhe o arroz, mexendo ocasionalmente, até que a água seque e o arroz esteja cozido.

6. 6

   Transfira o arroz para um refratário.

7. 7

   Misture o presunto picado, a mussarela picada (reserve algumas fatias para a cobertura), os ovos picados e o palmito.

8. 8

   Cubra com as fatias de mussarela reservadas e o queijo ralado.

9. 9

   Decore com rodelas de tomate e palmito (opcional) e azeitonas (opcional).

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 5 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.