Arroz à Piamontesa com Cogumelos
Um arroz cremoso e saboroso, com cogumelos e queijo parmesão, perfeito para um jantar especial. A combinação do creme de leite com o queijo resulta em um prato sofisticado e fácil de preparar. Ideal para acompanhar carnes grelhadas.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o azeite com a cebola até obter um purê.
- 2
Em uma panela média, refogue o purê de cebola e azeite em fogo médio até dourar levemente.
- 3
Adicione os champignons fatiados e doure-os levemente, mexendo ocasionalmente.
- 4
Incorpore o creme de leite e misture bem. Reserve.
- 5
Em uma vasilha, misture o arroz cozido com metade do queijo parmesão ralado.
- 6
Adicione o molho de cogumelos ao arroz, misturando delicadamente.
- 7
Transfira o arroz para um refratário e polvilhe com o restante do queijo parmesão.
- 8
Sirva imediatamente. Sugestão: acompanha muito bem um filé mignon ao molho madeira.
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