Arroz à Piamontesa

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz em água fervente ou caldo de legumes, temperado com sal e pimenta-do-reino, até ficar al dente. Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar translúcida.

3. 3

   Junte os champignons e refogue por mais 2 minutos.

4. 4

   Despeje o vinho branco e deixe evaporar o álcool por cerca de 1 minuto.

5. 5

   Adicione o creme de leite e o requeijão. Mexa bem até obter um creme homogêneo e leve ao fogo baixo até ferver.

6. 6

   Misture delicadamente o creme ao arroz cozido. Sirva imediatamente.