Antepasto de Abobrinha com Orégano

Modo de Preparo

1. 1

   Corte as abobrinhas em rodelas bem finas, usando um fatiador de legumes ou mandolina.

2. 2

   Em uma tigela, misture as rodelas de abobrinha com o sal e deixe descansar por aproximadamente 2 horas, para que soltem o excesso de água.

3. 3

   Após 2 horas, escorra bem a água liberada pelas abobrinhas. Com as mãos, esprema delicadamente as rodelas para remover o máximo de líquido possível.

4. 4

   Em um vidro de conserva ou vasilha de vidro, coloque as abobrinhas escorridas.

5. 5

   Pique finamente os dentes de alho e misture-os às abobrinhas.

6. 6

   Adicione o orégano a gosto.

7. 7

   Regue com azeite extra virgem a gosto, cobrindo bem as abobrinhas.

8. 8

   Tampe o recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Sirva com pão italiano, torradas ou como acompanhamento de pratos principais.