Anéis de Cebola Crocantes

Modo de Preparo

1. 1

   Corte as cebolas em rodelas de aproximadamente 1cm de espessura e separe os anéis.

2. 2

   Em um refratário, coloque os anéis de cebola e despeje a cerveja. Deixe marinar por 30 minutos.

3. 3

   Em uma tigela, misture os ovos, a farinha de trigo, o azeite, o sal e o bicarbonato de sódio. Bata bem com um batedor de arame até obter uma massa homogênea e levemente espessa.

4. 4

   Cubra a tigela com a massa e leve à geladeira por 15 minutos.

5. 5

   Retire os anéis de cebola da marinada e seque-os bem com papel toalha.

6. 6

   Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. O ideal é que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritura.

7. 7

   Retire a massa da geladeira. Passe cada anel de cebola na massa, certificando-se de que esteja bem coberto.

8. 8

   Frite os anéis de cebola em pequenas porções (2 a 3 de cada vez) para evitar que grudem e para garantir que fiquem dourados uniformemente.

9. 9

   Frite por aproximadamente 2 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e crocantes.

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    Retire os anéis de cebola do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.

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    Sirva imediatamente.