Almôndegas Fit com Molho de Tomate Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, a aveia, a cebola picada, o alho picado, o sal, a noz-moscada, a canela, os ovos e o amido de milho.

2. 2

   Amasse a mistura com as mãos até obter uma consistência homogênea.

3. 3

   Faça bolinhas do tamanho de nozes e reserve na geladeira por 20 minutos.

4. 4

   Enquanto isso, prepare o molho: lave e corte os tomates em quatro partes.

5. 5

   Em uma panela média, refogue a cenoura e o salsão no azeite por 5 minutos.

6. 6

   Adicione os tomates picados, a folha de louro e um pouco de água (cerca de 1/2 xícara).

7. 7

   Cozinhe em fogo médio-baixo, com a panela tampada, por 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando e adicionando mais água se necessário.

8. 8

   Retire a folha de louro e bata o molho no liquidificador ou passe por uma peneira (se usar o liquidificador, tome cuidado com o calor).

9. 9

   Em uma panela pequena, refogue a cebola e o alho picados no azeite.

10. 10

    Adicione o molho de tomate batido e tempere com sal e ervas finas a gosto.

11. 11

    Coloque as almôndegas no molho e cozinhe por mais 15 minutos, em fogo baixo, para que fiquem cozidas e o molho engrosse.

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    Sirva as almôndegas com o molho de tomate, acompanhadas de arroz branco ou massa.