Almôndegas de Soja Fritas

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate a proteína de soja em 500ml de água quente, em uma panela tampada, por 15 minutos.

2. 2

   Após 15 minutos, escorra a soja em uma peneira, apertando bem para retirar o excesso de água. Reserve.

3. 3

   Pique o alho, a cebola, o pimentão e o cheiro-verde.

4. 4

   Tempere a soja hidratada com sal, alho, cebola, pimentão e pimenta-do-reino a gosto.

5. 5

   Em um processador, bata a soja temperada com o ovo, a farinha de trigo e a farinha de rosca até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Com uma colher de sobremesa, modele as almôndegas.

7. 7

   Passe as almôndegas na farinha de rosca para empanar.

8. 8

   Frite as almôndegas em óleo quente até dourarem por igual.