Almôndegas ao Molho de Tomate Gratinadas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela pequena, refogue a cebola ralada na margarina até ficar translúcida. Reserve.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, a cebola refogada, as raspas de limão, os ovos, a salsinha picada e a aveia em flocos finos.

3. 3

   Tempere com sal a gosto.

4. 4

   Com as mãos, faça bolinhas pequenas de carne.

5. 5

   Em uma panela grande, leve 1 litro de água para ferver com 2 cubos de caldo de carne.

6. 6

   Adicione as almôndegas à água fervente, aos poucos, para evitar que grudem.

7. 7

   Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam cozidas e firmes.

8. 8

   Retire as almôndegas da água com uma escumadeira e reserve.

9. 9

   Enquanto isso, prepare o purê de batatas (receita à sua escolha).

10. 10

    Em um refratário, espalhe o purê de batatas.

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    Disponha as almôndegas sobre o purê.

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    Cubra as almôndegas com o molho de tomate e o queijo mussarela ralado.

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    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e gratinado.

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    Sirva as almôndegas gratinadas com arroz branco ou macarrão.