Almôndegas ao Molho de Tomate

Modo de Preparo

1. 1

   Refogue a cebola ralada e o alho socado em 1 colher de sopa de óleo até dourar levemente. Reserve.

2. 2

   Em um liquidificador, bata os tomates, a cebola picada e o pimentão. Coe em uma peneira (opcional).

3. 3

   Em uma panela, aqueça 5 colheres de sopa de óleo e adicione o molho de tomate batido e o tempero pronto. Deixe ferver.

4. 4

   Em um refratário, misture a carne moída, a aveia, o queijo parmesão, o azeite, a cebola e o alho refogados, e o conhaque (opcional). Tempere com sal a gosto.

5. 5

   Com as mãos, forme pequenas bolinhas de almôndegas.

6. 6

   Frite as almôndegas no óleo quente até dourarem por todos os lados.

7. 7

   Adicione as almôndegas ao molho de tomate fervente. Mexa delicadamente.

8. 8

   Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, ou até o molho engrossar.

9. 9

   Sirva polvilhado com queijo parmesão ralado (opcional).