Alcatra Recheada com Provolone

Modo de Preparo

1. 1

   Corte a alcatra em cubos de aproximadamente 50g.

2. 2

   Em uma vasilha, misture o alho, a salsinha, a cebolinha, o sal, o vinho branco e o vinagre.

3. 3

   Adicione os cubos de alcatra à mistura de temperos, misturando bem para que todos os pedaços fiquem cobertos.

4. 4

   Cubra a vasilha e deixe a carne marinando na geladeira por pelo menos 12 horas.

5. 5

   Após a marinada, faça um pequeno corte em cada cubo de alcatra.

6. 6

   Insira uma fatia de provolone em cada corte.

7. 7

   Prepare a churrasqueira com brasas médias.

8. 8

   Coloque os cubos de alcatra na churrasqueira, a uma distância de aproximadamente 30 cm das brasas.

9. 9

   Asse por 10 a 15 minutos, virando ocasionalmente, até que a carne esteja cozida e o queijo derretido.