Alcatra Recheada
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Uma alcatra suculenta e saborosa, recheada com calabresa, bacon e cebola, perfeita para um almoço de domingo em família. O sabor defumado do bacon e a intensidade da calabresa combinam perfeitamente com a maciez da carne.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Faça alguns furos na peça de alcatra, com aproximadamente 2 cm de profundidade.
- 2
Tempere a alcatra generosamente com sal.
- 3
Recheie os furos com a calabresa, o bacon e a cebola.
- 4
Em uma xícara de chá, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de carne.
- 5
Regue a peça de alcatra recheada com o caldo de carne dissolvido.
- 6
Envolva completamente a alcatra com a folha de papel alumínio.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 60 minutos.
