Affogato Brasileiro: Café, Chocolate e Sorvete

Modo de Preparo

1. 1

   Pique o chocolate meio amargo e reserve em uma tigela refratária.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo médio até que comece a ferver (aproximadamente 5 minutos).

3. 3

   Retire do fogo e despeje imediatamente o creme quente sobre o chocolate picado.

4. 4

   Aguarde 1 minuto para o chocolate começar a derreter.

5. 5

   Mexa delicadamente com uma colher de pau até obter um ganache liso e brilhante.

6. 6

   Distribua 2 bolas de sorvete de café em cada taça de sobremesa.

7. 7

   Regue com o licor Baileys Irish Cream e, em seguida, com o café expresso.

8. 8

   Cubra com uma porção do ganache de chocolate morno.

9. 9

   Decore com chantilly e avelãs picadas.

10. 10

    Sirva imediatamente.