Abobrinha Recheada com Carne

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo com uma colher, formando pequenas embarcações.

3. 3

   Tempere a carne moída com sal, pimenta-do-reino, canela, cominho e o alho amassado. Misture bem.

4. 4

   Adicione a salsinha e a hortelã picadas à carne moída.

5. 5

   Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a carne moída até dourar.

6. 6

   Adicione o purê de tomate e os tomates picados, misture e cozinhe por mais 10 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.

7. 7

   Recheie as abobrinhas com a mistura de carne.

8. 8

   Disponha as abobrinhas recheadas em um refratário untado com azeite.

9. 9

   Regue com um pouco de azeite por cima.

10. 10

    Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que as abobrinhas estejam macias e o recheio esteja bem cozido.