Abobrinha Recheada com Atum

Modo de Preparo

1. 1

   Lave as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.

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   Faça um corte em cruz na parte superior das abobrinhas para facilitar o cozimento.

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   Cozinhe as abobrinhas em uma panela com pouca água por cerca de 10 minutos, ou até que estejam macias, mas ainda firmes.

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   Alternativamente, cozinhe as abobrinhas no microondas: coloque-as em um refratário com tampa e cozinhe em potência alta por cerca de 6 minutos.

5. 5

   Retire as abobrinhas do fogo/microondas e deixe amornar.

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   Retire o miolo das abobrinhas com uma colher, reservando-o.

7. 7

   Em uma tigela, misture o miolo das abobrinhas, a cebola picada, os cogumelos, o atum escorrido, o purê de tomate, o cream cheese, o creme de leite ou requeijão e a salsa.

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   Recheie as abobrinhas com a mistura preparada.

9. 9

   Disponha as abobrinhas recheadas em uma assadeira.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam douradas e o recheio esteja aquecido.