Abobrinha com Especiarias ao Molho de Tomate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.

2. 2

   Adicione o extrato de tomate e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre.

3. 3

   Incorpore o glutamato monossódico, o açúcar, o caldo de carne dissolvido em um pouco de água e a canela em pau.

4. 4

   Tempere com a pimenta síria e sal a gosto. Adicione água aos poucos, se necessário, para formar um molho consistente.

5. 5

   Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

6. 6

   Adicione as abobrinhas à panela, certificando-se de que fiquem cobertas pelo molho. Se necessário, adicione mais azeite.

7. 7

   Tampe a panela e cozinhe por mais 20 minutos, ou até que as abobrinhas estejam macias, mexendo de vez em quando.

8. 8

   Sirva quente, acompanhado de arroz com aletria, frango refogado e iogurte ou coalhada síria, regados com azeite.